Faut-il décongeler les prunes avant de préparer un clafoutis ?
Le clafoutis aux prunes, dessert emblématique de la gastronomie française, charme par son équilibre subtil entre douceur fruitée et légèreté de la pâte. Cependant, lorsque les prunes utilisées sont congelées, une interrogation revient fréquemment : faut-il les décongeler avant de les intégrer à la pâte ? Ce choix peut influencer à la fois la texture,…